Carmella Bing è nata il 21 ottobre 1981 a Salem, negli Stati Uniti. Dopo aver sfornato quasi 150 film, nel 2013 ha deciso di appendere il perizoma al chiodo e ritirarsi dalle scene. All'anagrafe Sarah Marie Fass, nel 2002 si trasferisce a Las Vegas per iniziare a sbarcare il lunario come escort e spogliarellista. Durante un'apparizione su Discovery Channel per il programma "Sexual Secrets", Carmella mette subito in chiaro le sue intenzioni, dichiarando senza mezzi termini di voler sfondare nel porno; sarà poi Davia Ardell a spalancarle le porte del settore.
All'inizio della sua carriera, nel 2006, gira quasi 100 pellicole, diventando in breve tempo una delle pornostar più famose e desiderate degli anni 2000, grazie soprattutto a quelle tette naturali che hanno fatto impazzire milioni di fan. Verso la fine della sua carriera, le sue forme si sono fatte decisamente più abbondanti, facendola finire dritta nella categoria delle BBW. Carmella è alta 1,78 m e vanta un seno esplosivo di taglia 95E.